Mengenal Bagian Daging Babi: Samcan

Kali ini mimin SSDK mau bahas bahan makanan yang sepertinya tidak halal ya. Jadi untuk yang tidak mengkonsumsi makanan haram lebih baik skip postingan ini. Ditakutkan penasaran dan ingin mencoba.

Beberapa waktu yang lalu kan mimin bahas soal bagian dari daging sapi, tenderloin dan sirloin. Kali ini mimin mau bahas soal daging babi, bagian yang katanya paling enak adalah samcan. Nah pada postingan kali ini kita akan bahas itu.

Mimin sendiri mengenal bagian ini baru² ini, setelah mimin dewasa baru kenal 'samcan'.

Samcan adalah salah satu bagian dari daging babi yang terdiri dari lapisan daging dan lemak, ada pula kulit. Samcan dikenal juga dengan istilah pork belly, karena berasal dari bagian lemak perut babi.

Samcan dikenal sebagai bagian paling enak dari daging babi, gurih karena banyak terdapat lapisan lemak yang berlapis dengan daging babi. 

Ini dia samcan, salah satu bagian dari daging babi yang katanya paling enak. Gambar diambil dari Google.

Samcan sering diolah dengan cara digoreng atau dipanggang, lalu dimakan bareng sambal kecap. Hmm, baru membayangkannya saja sudah ngiler.

Mimin berencana membuat olahan satu ini, kebetulan ada teman kerja yang menawarkan bahan mentahnya, sekilo samcan. Sekedar informasi, samcan yang mimin peroleh ini seharga Rp 88.000,- /kg. Harganya bisa berbeda-beda ya bisa lebih mahal atau lebih murah, kebetulan di tempat mimin ini agak sulit mendapatkan daging babi ini, yang dikenal dengan istilah B2.

Segitu saja deh sharing mimin soal bahan makanan yang kali ini non halal. Yups karena mimin ini pemakan segala yang tak terikat aturan² keagamaan. Karena yang haram bukanlah yang masuk ke dalam mulut, tetapi apa yang keluar.

Tidak tahukah kamu bahwa segala sesuatu yang masuk ke dalam mulut turun ke dalam perut lalu dibuang di jamban? Tetapi apa yang keluar dari mulut berasal dari hati dan itulah yang menajiskan orang. Karena dari hati timbul segala pikiran jahat, pembunuhan, perzinahan, percabulan, pencurian, sumpah palsu dan hujat. Itulah yang menajiskan orang. Tetapi makan dengan tangan yang tidak dibasuh tidak menajiskan orang.

Sampai jumpa dibahasan lainnya, seputar dunia masak-memasak ya. Untuk kali ini bagi pengkonsumsi makanan halal monggo diskip saja dulu ya. SSDK