Talenan Kayu vs Plastik vs SS, Mana yang Terbaik?

Siapa yang sering aktivitas di dapur? Siapa yang gak tahu dengan perkakas dapur yang namanya 'talenan', itu lho yang biasa dijadikan alas untuk motong² sayur, bawang, daging dan lain sebagainya. 

Ada beberapa jenis dan material talenan, ada yang kayu, plastik, hingga material stainsless stell. Harganya juga bervariasi sih, yang paling murah meriah dan warnanya beragam tentunya adalah yang material plastik. Kan katanya kalau talenan daging warnanya ini, talenan itu warnanya berbeda lagi. Tentunya dengan mudah plastik diberi warna berbeda-beda.

Tapi talenan dengan bahan plastik ini punya masalah, yaitu mikroplastik yang bisa menyebabkan masalah kesehatan. Kita saat ini tengah terpapar dengan masalah mikroplastik. Dari hujan ada kandungan mikroplastik, dari laut saja itu lautan kita sudah tercemar mikroplastik dimana ikan² terpaksa harus tercemar mikroplastik dalam pakannya, eh ternyata dari dapur kita juga bisa terpapar mikroplastik dari talenan. 

Ilustrasi talenan kayu, gambar dibantu disiapkan oleh chatgpt

Dari judul postingan ini, talenan mana yang lebih baik, kayu, plastik atau SS? Mana yang baik ini dilihat dari semua sisi ya, dari harga, efek ke kesehatan serta efek samping lainnya. 

Talenan Plastik

Menarik karena tersedia dengan beragam warna, bentuk dan ukuran. Apalagi ada kampanye bahwa talenan untuk peruntukan tertentu punya penanda warna yang berbeda-beda. Selain banyak variasi warna dan bentuk, talenan plastik juga menawarkan harga yang murah meriah. 

Namun dari itu semua ada bahaya yang mencintai yakni soal mikroplastik. Talenan itu akan menjadi penahan sayatan/goresan dari pisau kala memotong bahan makanan di sana, baik sayur, bawang, hingga daging. Goresan atau sayatan pisau ini pasti akan melukai penampang talenan, tiap goresan akan menimbulkan 'luka' pada talenan, goresan ini akan menghasilkan serpihan² plastik serta 'luka' itu memberikan celah untuk tersimpannya bakteri atau kuman² atau kotoran. Jika pada talenan plastik bakteri akan bersemayam di dalam goresan pada talenan itu, bakteri atau kuman akan bertahan cukup lama. Tapi masalah utamanya bukan sekedar bakteri tapi serpihan plastik itulah yang akan membahayakan kesehatan kita jangka panjang. 

Talenan SS

Untuk soal kekuatan talenan dengan material stainsless stell ini nomor satu, bahkan jika talenan lain akan tergores akibat sayatan pisau, talenan SS justru malah sebaliknya malah akan membuat mata pisau jadi tumpul. Iya ibarat besi dan besi bersinggungan salah¹ dari mereka pasti akan ada yang kalah. 

Nah serpihan material besi ini juga gak baik jika terkontaminasi ke bahan makanan, bisa bahaya. Jika anda punya metal detector di dapur itu tidak masalah, tapi tentunya aktivitas memasak akan sangat merepotkan. 

Talenan SS harganya tentunya mahal, disamping itu anda harus menyediakan biaya tambahkan untuk mengganti pisau anda yang 'kalah' karena mata pisau terus terkikis menghantam penampang talenan dengan material SS. Beli pisau terus kalau begitu ceritanya. 

Talenan Kayu

Ini talenan pilihan terakhir, yang meski secara fisik nampak tradisional, kuno, dan cenderung tak modern, tapi justru talenan kayu ini jauh lebih aman dan time less. Jika dirawat dengan baik talenan kayu bisa juga awet koq. Buktinya talenan dari jaman saya masih kecil, hingga saya sudah dewasa, talenan itu masih ada dan masih menemani hari² aktivitas ibu saya di dapur. 

Talenan berbahan kayu jelas ini lebih organik, jika pun serpihan² kayu itu terkontaminasi bahan makanan saat proses pemotongan itu tidak akan menimbulkan masalah kesehatan, karena kayu adalah bahan organik dan itu relatif lebih aman dibandingkan serpihan plastik atau besi. 

Hal yang perlu kamu tahu, setiap celah goresan pada penampang talenan akibat pisau, itu jauh lebih aman terhadap bakteri, penelitian baru² ini disampaikan bahwa bakteri atau kuman cenderung mati setelah beberapa saat berada di sana, berbeda jika di talenan plastik bakteri atau kuman cenderung bertahan. 

Meski kadang kita mengira bahwa talenan kayu lebih menjijikan ketika lembab dan basah, namun sesungguhnya ini jauh lebih aman dibandingkan talenan plastik atau SS, efek automatic kill bacteria sudah ada pada sifat material kayu itu sendiri, apalagi jika kita tangani kebersihannya dengan baik, itu akan sangat optimal. 

Soal harga memang relatif lebih mahal jika dibandingkan talenan plastik, tapi harga tersebut tidak sebanding dari efek kesehatan jika kita tetap memaksa menggunakan produk murah (baca: talenan plastik), tapi bukan berarti talenan SS yang harganya mahal itu juga aman ya, fungsional dan efek sampingnya lah yang perlu kita perhatikan. 

Berikut ini beberapa pilihan talenan kayu yang bisa jadi pilihan alat masak anda di dapur, bagi yang masih pakai talenan plastik atau SS segeralah berganti ke talenan kayu yang ada dibawah ini:

Bisa coba talenan ini, harganya murah, bisa coba yang ini

Modelnya masih mirip² tetapi ini tersedia ukuran yang beragam, bisa dipilih sesuai kebutuhan, cek barangnya di sini

Rekomendasi yang agak mahal nih, dari namanya aja sudah kedengaran 'mahalnya', bisa jadi rekomendasi nih, cek di sini

Masih banyak pilihan lain yang bisa kamu cari di marketplace kesayangan mu, jika tertarik bisa kunjungi link di atas, tiap komisi dari transaksi yang dilakukan untuk membiayai operasional blog ini. 

Jadi siapa yang di rumahnya masih menggunakan talenan plastik? Singkirkanlah segera dan gunakan yang alami saja, sayangi kesehatan anggota keluarga anda, mikroplastik adalah masalah jangka panjang, bukan seketika saat ini. -cpr

#onedayonepost

#opini

#produk

#alatmasak

#talenan

#informasi

#umum

#shopping