Jangan Tertipu Ice Cream Murah, Aslinya Ice Cream Itu Mahal

Selama ini saya tahunya yang dijual di freezer mini market dengan kemasan menarik yang dijual dengan judul 'ice cream' sejatinya bukan ice cream yang sesungguhnya. Karena sebenarnya yang dijual dengan label 'ice cream' sebenarnya adalah 'frozen dessert. 

Jadi di luar negeri produsen tidak boleh menampilkan sesuatu tapi tidak dengan realitanya, apabila produk tersebut bukanlah ice cream, maka tidak boleh menampilkan demikian, tampilkan sesuai seharusnya. 

Sedangkan di Indonesia kita sudah terlanjur salah kaprah, bahwa ice cream ya ice cream. Malah ketika ada ice cream tapi disebut dengan istilah lain 'gelato' malah bingung. 

Ilustrasi, gelato didisplay etalase cafe. Gambar diambil dari Google

Gelato ya ice cream yang sesungguhnya, tapi ketika 'ice cream' yang seharusnya adalah frozen dessert dinyatakan sebagai es cream itu adalah sungguh² kesalahan dan gak seharusnya dinormalisasi, kita harus mulai menyatakan bahwa produk tersebut adalah frozen dessert. 

Untuk dipahami, komposisi ice cream yang sesungguhnya adalah susu, cream susu, gula, kuning telur, vanila/coklat/strawberry (pilihan rasa bisa bebas tergantung selera atau mau dibuat rasa apa bebas) , garam. 

Sedangkan  untuk produk yang dibuat menyerupai ice cream atau frozen dessert terbuant dari minyak nabati atau minyak goreng. Jadi jika ada produk yang terbuat dari nabati oil atau sejenisnya itu dipastikan bukan ice cream, nama lainnya frozen dessert. Catat ini, penting supaya tidak salah kaprah lagi. 

Melihat komposisi ice cream yang sejati itu bisa dipastikan bahwa harganya pastilah mahal. Itu kenapa gelato harganya lebih mahal daripada frozen dessert yang kita jumpai di lini market yang selama ini kita sebut sebagai ice cream. Penggunaan susu, cream, hingga telur sebagai pengelmulsi alami. Sedangkan frozen dessert menggunakan minyak goreng yang harganya lebih murah. 

Bedanya dengan gelato, gelato itu menggunakan susu lebih banyak dan tanpa menggunakan cream, jarang menggunakan telur, digantikan dengan lemak susu 4-8%, proses pembuatannya gelato dikocok lebih lambat sehingga minum udara bersarang di adonan. Kondisi ini membuat teksturnya menjadi padat dan halus. Kemudian disajikan lebih hangat beberapa derajat daripada ice cream +- -18°C dan sedangkan gelato +- -12°C.

Kembali ke topik, jadi produk frozen dessert yang ada saat ini melabeli diri mereka dengan istilah ice cream ditambah masyarakat yang kadung mengamini bahwa produk tersebut adalah ice cream. 

Harapannya dengan informasi ini kita akhirnya tahu seperti apa yang layak dikatakan sebagai ice cream, sehingga mulai dari sekarang produk² yang berlabel ice cream yang kamu akan beli, lihat dulu komposisinya apabila syarat penyebutan ice cream terpenuhi barulah sebut sesuai, jika tidak maka sebutlah dengan istilah frozen dessert. 

Produk apa saja yang termasuk frozen dessert bisa tonton divideo ini. Sekalian akan saya sebutkan dibawah ini, alih² video seperti ini bisa saja ditake down karena dianggap melawan arus utama. Jadi saya akan sebutkan produk² yang dibahas di video yang saya bagikan ini. 

Jadi untuk beberapa produk yang disebut di atas dibagi ke dalam beberapa tier, tier paling bawah itu adalah jenis frozen dessert, diisi produk² yang kita kenal sebagai 'ice cream' selama ini, ada dari Walls, Campina, Diamond sampai Milo, semuanya termasuk frozen dessert. 

Ada pun ice cream autentik yang original produk ice cream ada itu Eskimo produk ice cream lokal dari Surabaya, Jawa Timur. 

Rajanya ice cream yang dijual pasaran sering kita temukan yang harganya mahal, adalah Hagen Dazs dimana harganya bisa 10x lipat. Dari komposisinya memang real ice cream yang sesungguhnya. 

Dari video tersebut yang bisa dipetik, bahwa tidak ada ice cream murah, itu hanya hayalan dan tipu muslihat, apalagi yang menuliskan label real milk dll., tapi pastikan komposisinya dahulu, ketika dia sudah menuliskan minyak nabati atau turunannya, dipastikan itu adalah produk frozen dessert. Jadi meskipun dia mengatakan itu ice cream, abaikan saja, jika kamu mau beli yang murni ice cream. 

Bukan dalam maksud untuk tidak menganjurkan membeli produk tersebut, tapi di sini mengajarkan kita supaya pintar agar tak tertipu dengan iklan, mereka itu hanya pintar dan kita bodoh karena tidak tahu. Jika disebut 'bohong' pastinya tidak terima, maka haruslah kita yang cerdas. 

Kecuali jika memang kita menerima halusinasi bahwa ini 'ice cream' padahal yang kita makan hanyalah frozen dessert, sebuah produk yang menyerupai ice cream. 

Sebagai penutup, mulai saat ini ketika ke mini market melihat produk² tersebut dan dipastikan dengan melihat atau membaca komposisinya, langsung katakan "ini produk frozen dessert", jelaskan pada yng tidak memahami, supaya meluruskan yang salah kaprah. Frozen dessert ya tetaplah frozen dessert dan ice cream tetaplah ice cream. 

Terima kasih buat yang telah membuat video membedah produk, membuat kita konsumsen cerdas tentang apa yang sebenarnya soal ice cream yang ada di pasaran. Sampai jumpa dibahasan produk makanan lainnya. -cpr

#onedayonepost

#dessert

#informasi

#umum

#frozendessert

#icecream

#halbenar