Tumis Pare Udang

Happy November Rain! Sudah masuk di bulan ke-11 tahun 2020. Yups, November identik dengan mendekati musim hujan. Mudah-mudahan, November rain ini gak berarti suasana jadi sendu-sendu gimana gitu. Semoga selalu happy. 

Oh iya, siapa di sini yang nggak suka pare?!

Sekali-kali makan yang pahit gpp kan, biar hidup lebih berwarna, yang kadang manis dan kadang pahit. Nah kali ini Miss Wiji mau sharing menu dari bahan dasar pare. Tahu kan pare itu apa? "Tahulah, masak tempe."

Masak apa kita?

Tumis Pare Udang

Bahan-bahan:

3 buah pare, iris-iris

200gram udang, buang kepalanya

Bumbu-bumbu:

4 siung bawang putih, iris

6 siung bawang merah, iris

8 cabe rawit ijo, iris

4 cabe rawit merah, iris

5 cabe merah keriting, iris

1 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Minyak goreng

Air

Cara Memasak:

☑️ Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum lalu tambahkan bawang merah, cabe, daun salam, lengkuas, gula dan garam. Aduk sampai tercampur rata dan bumbu matang.

☑️ Tambahkan udang, tumis sampai udang berubah warna.   Kemudian masukkan pare dan aduk kembali sampai rata.

 ☑️ Tambahkan air, aduk rata dan tutup. Biarkan sampai matang. Lalu koreksi rasa.

☑️ Angkat dan siap disajikan.

Tips:

# Ulenin dulu pare dengan garam, agar rasa pahitnya berkurang/hilang. Baru setelah itu dicuci bersih. 

Nah buat yang gak suka pare karena pahit, tenang saja masih bisa diakali biar gak pahit, jadi tetap bisa mencicipi bagaimana sih pare itu. Memang pare sudah identik dengan pahit, buat permulaan coba dulu yang pare pahitnya dikit, kalau sudah nyaman baru nyobain yang original.

Mudahkan membuatnya. Selamat mencoba ya. 

Resep ini pasti akan dipost di IG @gaksukalapar.id. Channel IG @gaksukalapar.id menyajikan beberapa pilihan resep simpel yang bisa dicoba siapa saja. Follow IG @gaksukalapar.id ya, untuk dapatkan informasi resep-resep sederhana ala rumahan yang simpel.

Jangan lupa selalu terapkan protokol kesehatan, 3M menggunakan masker, rajin mencuci tangan dan menjaga jarak aman satu dengan yang lain (sosial distancing). Sampai jumpa diresep lainnya. gaksukalapar.id

Happy cooking for your family 😉

#pare

#resepsimple

#gaksukalapar

#cookingathome