Kue Biji Ketapang

Uih, kayanya lama ya Mimin gak ngeposting resep-resep ya. Ya maklum, Miss Wiji juga lagi sibuk, jadi Mimin sepi deh dapat kiriman resep, kebetulan juga Mimin ini lagi sibuk mempersiapkan masa depan. Hihihi

Oh iya, btw sebentar lagi libur lho. Tapi kita dipaksa untuk tetap stay di rumah, karena liburnya sudah dibatasi (dikurangi), kemudian untuk pergi ke satu tempat, ke tempat lain harus pakai test rapid, swab dll., yang biayanya tidak murah.

Biar nggak bosen, ada nih resep buat mengisi liburan...

Miss Wiji iseng-iseng bikin cemilan khas lebaran yang super simple, apa itu?

Kue Biji Ketapang

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu protein sedang

100 gram tepung tapioka

100 gram gula pasir

100 gram margarin

2 butir telur

65ml santan instan

1 sendok teh garam

1 sendok teh perisa vanila

1/2 kg minyak goreng

Cara Membuat:

☑️ Dalam wadah, campurkan gula pasir, garam dan margarin. Aduk dengan whisk sampai tercampur rata, lalu masukkan telur dan aduk kembali hingga tercampur rata.

☑️ Tambahkan terigu, tepung tapioka dan perisa vanilla. Aduk hingga adonan tercampur rata.

 

☑️ Lalu masukkan santan instan sedikit demi sedikit. Aduk dan uleni sampai adonan kalis dan bisa digulung.

☑️ Ambil sedikit-sedikit adonan, gulung memanjang seperti sosis.

☑️Lalu potong  kecil-kecil (menyerong). Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

☑️ Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan yang sudah dipotong-potong dan goreng dengan api kecil. Goreng sampai berwarna kecoklatan.

☑️Angkat dan tiriskan.

Note:

💚 Perisa Vanilla bisa diganti dengan Vanili bubuk.

💚 Saat menguleni adonan jika dirasa masih lembek, bisa ditambahkan terigu sampai dirasa cukup.

💚 Saat menggoreng aduk terus agar tidak gosong.

Mudah kan membuatnya, bisa dicoba di rumah ya buat cemilan, mengisi waktu bersama keluarga. Sambil menunggu vaksin covid-19 siap edar, sabar-sabar di rumah ya.

Resep ini pasti dipost di IG @gaksukalapar.id. Channel IG @gaksukalapar.id menyajikan beberapa pilihan resep simpel yang bisa dicoba siapa saja. Follow IG @gaksukalapar.id ya, untuk dapatkan informasi resep-resep sederhana ala rumahan yang simpel.

Jangan lupa selalu terapkan protokol kesehatan, 3M menggunakan masker, rajin mencuci tangan dan menjaga jarak aman satu dengan yang lain (sosial distancing). Sampai jumpa diresep lainnya. gaksukalapar.id

Happy cooking for your family 😊✌

#bijiketapang

#gaksukalapar

#kuejadul

#foodlovers