Kwetiaw Goreng Pedas

Hi, guys! 

Selamat berbuka puasa ya buat yang menjalankan ibadah puasa ramadhan.

Alhamdulillah sore ini kita sekeluarga berbuka puasa dengan kwetiaw pedas ala abang-abang. Lebih tepatnya sih aku yang kepengin banget makan kwetiaw...udah seminggu dan akhirnya kesampean hahaha. 

Kebetulan kang sayur bawa kwetiaw basah, ya udah deh beli sebungkus dan diolah buat menu berbuka puasa. Biasanya aku masak kwetiaw goreng itu tanpa cabe, tapi kali ini sengaja aku tambahan cabe biar ada sensasi pedesnya😂

 

Bikin kwetiaw goreng ini masaknya cepet dan anti ribet lho guys. Aku baru start masak itu jam 5, jadi pas bedug magrib masih hangat dan nikmat tuk disantap.

Langsung aja nih resepnya aku share yah.

 

Bahan-bahan :

1 bungkus kwetiaw basah (kurleb 400 gram)

2 butir telur, kocok lepas

Segenggam toge, (ekornya aku buang) 

1 buah wortel iris kecil memanjang

Daun bawang secukupnya, iris kecil-kecil

 Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih

3 buah cabe rawit merah

Lada secukupnya

1 sdm saos tiram

5 sdm kecap manis

Kaldu bubuk secukupnya

Garam 

Gula

Cara Memasak :

1. Cuci bersih kwetiaw sambil di urai satu-satu. Lalu tempatkan dalam wadah, beri sedikit minyak goreng, saos tiram dan kecap manis. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan kwetiaw. Sisihkan.

2. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus (baput, cabe + lada) hingga matang dan harum, sisihkan dipinggir wajan. Lalu masukkan telur dan orak arik hingga matang, tambahkan wortel, toge, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk-aduk kembali hingga semua tercampur rata. Tambahkan sedikit air agar tidak lengket.

3. Masukkan kwetiaw dan daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Note : 

• Agar lebih nikmat bisa ditambahkan minyak wijen (selera), kebetulan stok dirumah lagi habis jadi aku g pakai.

• Agar kwetiaw nggak keempukkan jangan terlalu lama ya masaknya.

 

So yummy....tsaah yang lain lewat😋

Nah, simple dan praktis kan. Semoga bermanfaat & selamat mencoba.

Btw ini jadi buka puasa terakhir kita ya di bulan ramadhan tahun ini. Semoga tahun depan kita bisa berjumpa lagi ya dengan bulan ramadhan...aamiin.

Happy Cooking for your family!

                                                                                                                                                                                                         -wiji08.id-