Balado Terong Cumi

Yuhu, selamat pagi sobat gaksukalapar.id, Mimin kembali lagi nih. Masih belum rutin sih, tapi Mimin mau sharing lagi resep buat kalian.

Mimin kembali dapat kiriman resep dari Miss Wiji. Resep kali ini cocok untuk dibuat menu makan siang (baca: lunch). Mari kita sambut, intronya.

Masak apa kita?

Balado Terong Cumi

Bahan-bahan:

2 buah terong, potong sesuai selera

250gram cumi asin, goreng setengah matang

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

10 buah cabe merah (kalau suka pedas disesuaikan aja)

2 butir kemiri

1/2 butir tomat

Tambahan:

1 lembar daun salam

1 sendok teh kaldu jamur

1 ruas lengkuas, geprek

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng

Cara Memasak:

☑️ Goreng terong dan cumi asin setengah matang, sisihkan.

☑️ Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk hingga bumbu matang.

☑️ Masukkan cumi asin dan terong. Aduk kembali hingga bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.

☑️ Angkat dan siap untuk disajikan 🍽.

Tips

Agar cumi tidak terlalu asin, rendam dulu dengan air panas. Lalu cuci bersih.

Sederhana kan membuatnya, pasti bunda dan ayah hebat pasti bisa melakukannya di rumah. Selamat mencoba ya.

Beberapa menu balado yang pernah gaksukalapar.id bagikan, bisa dilihat ditautan dibawah ini ya. Bisa juga jadi pilihan menu makan siang sobat gaksukalapar.id.

Baca juga: Balado Tempe Kencur

Baca juga: Ikan Asin Balado

Baca juga: Kentang Balado

Resep ini pasti dipost di IG @gaksukalapar.id. Channel IG @gaksukalapar.id menyajikan beberapa pilihan resep simpel yang bisa dicoba siapa saja. Follow IG @gaksukalapar.id ya, untuk dapatkan informasi resep-resep sederhana ala rumahan yang simpel.

Jangan lupa selalu terapkan protokol kesehatan, 3M menggunakan masker, rajin mencuci tangan dan menjaga jarak aman satu dengan yang lain (sosial distancing). Sampai jumpa diresep lainnya. gaksukalapar.id

Happy cooking for your family 😉.

#cooking

#resepmasakan

#gaksukalapar

#baladocumiasin

#eggplant

#terongbalado