Kolak dari Labu Madu Hasil Kebun Pekarangan Rumah

Kalau sering mampir ke blog saya Naturality Green Plant pasti tahu soal tanaman labu madu yang ditanam di pekarangan rumah. Sudah 2x ini hasilnya bisa dinikmati kalangan sendiri.

Jadi buah labu madu ini bisa jadi bahan olahan makanan, salah¹ nya yang paling umum adalah dibuat kolak.

Kebetulan pas my emma lagi berkunjung ke rumah, pas kebetulan lagi panen labu madu.  Panen #1 dan panen #2 itu dibuat kolak, untuk berapa kg hasil panen #1 dan #2 bisa diibaca dipostingan diblog Naturality Green Plant.

Pada panen #1 kemarin itu kira² jadi 4 mangkok besar dengan porsi rumahan, dengan irisan potongan standar. Ini dibagikan ke tetangga sekitar rumah saja.

Pada panen #2 ini hasilnya lebih banyak, tapi ya dibagi buat ke dalam 15 porsi mangkok 400 ml, mayoritas dibagikan ke teman² di kantor.

Bahan² untuk buat kolak:

- Labu madu 1 butir, bobot sekitar 1,8 kg

- Gula pasir 1/2 kg *tidak dipakai seluruhnya juga

-  Santan "Kara" kecil 2 pcs

- Kelapa parut 1 butir ukuran besar

- Daun pandan

Kolak yang sering saya jumpai itu gak semuanya sama, ada yang membedakan. Kolak yang umum dijumpai itu kuahnya encer menurut saya, kurang kental. Kuah kolak yang saya suka adalah yang kental, dan itu yang sering emma saya buat dan sajikan. Begitu juga dengan kolak yang dibuat ini, arahnya ke kolak yang berkuah kental.

Sebenarnya jika ditambahkan additional pisang atau kolang-kaling sih bagus juga, tapi jika hanya pakai potongan labu madu ini juga gak masalah sih, tetap namanya kolak "labu madu".

Hasilnya seperti apa, ya seperti yang bisa dilihat didokumentasi yang saya share ini. Cocok disajikan untuk pembuka atau penutup, tapi saya biasanya disantap sebelum makan, ganjel perut yang lapar, atau juga kalau pas masaknya pagi bisa buat sarapan.

Baiklah segitu saja sharing saya pada postingan kali ini di gaksukalapar.id, semoga bisa menambah-nambah isian diblog ini dan sekaligus sebagai kenangan, ya memoreable sekali sih jika nanti dibaca beberapa tahun ke depan. Momen yang mahal harganya, sayang jika dilupakan begitu saja tanpa dokumentasi.

Saya share juga video hasil panen labu madu yang ke-2 yang saya ambil dari channel youtube saya. Sampai jumpa dipostingan berikutnya, membahas hal seputar kuliner dan bahan makanan lainnya. -cpr

#onedayonepost

#kolaklabumadu

#kreasirumahan

#dessert

#kolakbuatanemma

#youtube