Terong Crispy Cabe Garam

Gong Xi Fat Cai, lagi liburan Imlek nih. Pasti lagi kumpul keluarga, ya walau dimasa pandemi, tetap harus jaga protokol ya. Kumpul-kumpul keluarga, enaknya kan ada cemilan ya. Kira-kira buat cemilan apa ya?

Mimin ini dapat kiriman resep cemilan nih. Sepertinya enak nih kalau dicoba. Jadi awalnya Miss Wiji ini pas liat terong tuh mau dibalado, tapi dipikir-pikir kok bosen yah, akhirnya diakali sedikit dan jadihlah ...

Masak apa kita?

Terong Crispy Cabe Garam

Bahan-bahan:

2 buah terong, iris tipis sesuai selera

1 bungkus tepung serbaguna

Air es secukupnya

Bumbu:

2 siung bawang putih, cacah

4 siung bawang merah, cacah

5 buah cabe merah, iris bulat

2 siung daun bawang, iris

Kaldu jamur secukupnya

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Kecap manis (optional)

Cara Membuat:

☑️ Tuang tepung serbaguna ke wadah lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan mengental. Lalu celupkan satu persatu terong yang sudah dicuci bersih kedalam adonan basah.

☑️ Goreng kedalam minyak yang sudah dipanaskan, hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

☑️ Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe hingga harum. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis dan sedikit air. Aduk hingga merata. Koreksi rasa.

☑️ Kecilkan api, lalu masukkan terong crispy dan daun bawang, aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. Angkat dan siap untuk disajikan 🍽️.

Mudah bukan, bisa nih sobat gaksukalapar.id mencobanya di rumah. Bisa juga jadi teman lauk makan lho.

Resep ini pasti dipost di IG @gaksukalapar.id. Channel IG @gaksukalapar.id menyajikan beberapa pilihan resep simpel yang bisa dicoba siapa saja. Follow IG @gaksukalapar.id ya, untuk dapatkan informasi resep-resep sederhana ala rumahan yang simpel.

Jangan lupa selalu terapkan protokol kesehatan, 3M menggunakan masker, rajin mencuci tangan dan menjaga jarak aman satu dengan yang lain (sosial distancing). Sampai jumpa diresep lainnya. gaksukalapar.id

Happy cooking for your family 😉.

#terong

#cookingathome

#reseprumahan

#masaksimple

#eggplant